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腌糖醋蒜时,只加糖和醋就错了,如果少了它,大蒜苦涩

发布日期:2020-09-16 04:30   来源:未知   阅读:

记得小时候每年3-4月份,母亲都会腌制一坛子糖蒜,等到家里农忙时,准备几块馒头,配着糖醋蒜吃。如今生活变好了,这种吃法比较少见,但是糖醋蒜的记忆依旧挥之不去,前一段非常馋糖醋蒜的味道,就去超市买了几斤糖蒜,自己不会腌制过程,就让母亲给我分享了制作的关键步骤,如果做不好,腌出来的糖醋蒜又苦又涩,这里也给大家分享一下过程!

准备食材:新蒜、红糖、冰糖、盐、白酒

日常的饮食菜品中,想要食物的味道更好,调味料和香料是必不可少的,例如做菜的过程中,大蒜是经常用到的,平常炒菜用来爆锅增味,能让菜品味道大大增加!当然除了炝锅之外,大蒜做成的糖醋蒜也是一道经典美味,吃起来酸甜脆爽,没有一点点辛辣刺激,平时胃口不好时吃一点,真的是非常舒服!腌制好的糖醋蒜为红褐色,平时吃面条或者火锅,真的是绝佳搭配!